Добавлять воду в бетон нежелательно - это снижает его прочность и, соответственно, марку. Но - пока бетон едет в миксере к Вам на объект, бетон непрерывно вращается и вода из него потихоньку испаряется. Конечно, если температура воздуха +15 и нет солнца, эти испарения несущественны. Однако, чаще всего, заливка происходит летом, миксер нагревается солнцем до +40 и превращается в огромный чайник с влажной смесью, который, к тому же, благодаря интенсивному перемешиванию, весьма интенсивно начинает испарять воду. Из нашего опыта, за каждый час езды до объекта таким образом теряется от 20 до 30 литров воды. Соответственно, добавляя затем это количество воды в раствор, Вы сохраняете «статус кво», т.е восстанавливаете марку бетона до исходной . Помните, что добавляя воды больше, Вы неминуемо уменьшите марку бетона. Например, если в 6-кубовый миксер добавить 50 л воды, марка упадет на 20-30 единиц.